Уважаемый зритель, мы не так давно рассказывали о промысле краба колючего в окрестностях Шикотана нашим судном Островной-2: youtu.be/Dlz22ikpPyM
Но основной пик промысла краба колючего приходится на летнее время года, а каждое судно группы компаний АО УК «ДВ Рыбак» должно быть занято на промысле круглогодично… И сегодня мы расскажем, каким промыслом начало свой 2020 год уже знакомое нам судно Островной-2… А именно промысел осьминогов… В нашем случае, это два подвида — осьминог песчаный и осьминог Дофлейна гигантский».
Определяется место промысла, далее подход к точке, команда и постановка порядка с ловушками… ловушки для промысла осьминога не многим отличаются от крабовых, а могут и вообще не отличаться.
Застой ловушек занимает в среднем от одних до трех суток.
Далее выборка порядков… и вот он, долгожданный улов. Осьминог из ловушек попадает напрямую в чан с водой на палубе. Затем, между выборкой порядков, отправляется по специальному желобу с водой напрямую в трюм, где и пребывает в привычной для себя морской среде вплоть до прибытия на берег.
Осуществляя промысел того или иного объекта, необходимо не забывать, для чего в первую очередь это делается – конечно еда!.. плюс очень вкусная и полезная еда! Об этом мы тоже решили немного рассказать и показать… и вот вам друзья наш фирменный рецепт от Шеф-повара Островной-2:
ИНГРИДИЕНТЫ:
осьминог 1-1,5 кг, соль, масло сливочное, лук 1 шт., петрушка, укроп, лайм 1/2, мускатный орех, паприка, коньяк 150 гр., крахмал 1 ст. ложка.
МАРИНАД:
яблочный уксус 100 гр, бальзамический уксус 30 гр, стебли петрушки, 1/2 лайма, коньяк 150 гр, мускатный орех, соевый соус 100 гр, вода 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипящую соленую воду опустить осьминога. Как снова закипит, варить 45 секунд. Далее остужаем в холодной воде. Нарезаем произвольно.
Готовим маринад и заливаем им нарезанного осьминога — оставляем на 30-40 минут.
Нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле. Добавляем осьминога (предварительно сливаем с него маринад). Далее 150 гр. коньяка, обжариваем 7-8 минут, поджигаем. Добавляем 1/2 лайма, укроп, петрушку, мускатный орех.
Разводим 1 ст. ложку крахмала в 1 стакане воды и добавляем. Закипел — еще 3-5 минут и готово! Приятного аппетита!
После выгрузки на берег, осьминог попадает сразу в цех Рыбокомбината «Островной» на переработку. Основной конечный продукт – осьминог потрошённый замороженный.
Ну и, конечно, в полном своем разнообразии (осьминог живой, осьминог потрошённый охлажденный и замороженный) данный продукт попадает на прилавок для жителей Шикотана в социальном магазине Рыбокомбината «Островной» по очень привлекательным ценам.
Осьминог – это не только вкусно, но и полезно! В мясе осьминога идеальное содержание жирных кислот. А также этот продукт богат на белки. К тому же в нем огромное количество различных витаминов (А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР), макро- и микроэлементов. В первую очередь, это медь, цинк, селен, йод и многие другие.
=================================================
Центральный офис: г. Владивосток, Дубовая 6Б, 690012
Тесто:
260 г масла
200 г сахара
200 г мёда
4 яйца
6 г ванили
12 г соды
800 г муки
Крем:
400 г сметаны 30%
100 г пудры
30 г мёда
300 г 35% сливок
ТЕСТО
1. На водяной бане растапливаем 260 г сливочного масла. Для ускорения процесса его можно нарезать на кубики.
2. В масло добавляем 200 г сахара и 200 г мёда. Перемешиваем до полного растворения продуктов.
3. В 4 яйца добавляем 6 г ванили. Перемешиваем и добавляем яйца в массу с маслом.
4. В массу добавляем 12 г соды. Обратите внимание, что сода вступает в реакцию с мёдом и масса будет увеличиваться в объеме. Заранее возьмите ёмкос4ть побольше.
5. Хорошо просеянную муку в количестве 800 г частями добавляем в массу и замешиваем тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по вашему тесту: оно не должно прилипать к рукам. Если сделать тесто плотное, то коржи будут более песочными и хрустящими.
6. Оставляем тесто отдыхать 30 минут, а в это время делаем крем.
КРЕМ
7. Берем 400 г жирной сметаны 30%. Добавляем 100 г просеянной сахарной пудры, 30 г мёда и тщательно перемешиваем.
8. Добавляем 35% жирные сливки в количестве 300 г.
9. Взбиваем крем до образования мягких пиков. Затем убираем готовый крем в холодильник на 30 минут.
ВЫПЕЧКА
10. Делим тесто на 10 равных частей.
11. Раскатываем каждый колобок и обязательно прокалываем вилкой.
12. Выпекаем 5-7 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке.
13. Обрезаем с помощью кондитерского кольца или можно использовать крышку от кастрюли.
14. Обрезки коржей используем на посыпку. Перемолоть в крошку можно с помощью блендера или сложить в пакет и воспользоваться скалкой.
15. На верхнем корже с помощью трафарета делаем соты.
СБОРКА
16. Достаем крем из холодильника и собираем торт. Хорошо промазываем все слои.
17. Посыпаем торт медовик крошкой.
18. Ставим в холодильник на сутки, чтобы хорошо пропитались все слои.
Lets Learn Something: Project no.29
Good day, guys
This is it Guys, after a few months of work here is the look of our converted engine from fridge compressor and I also used a vapor type carburetor because it is easy to make.
В этом году на о. Шикотан на объектах ООО «Курильские острова» и ООО Рыбокомбинат «Островной» организован окружной студенческий трудовой проект «Курильские острова».
На проекте трудится 142 человека в сфере строительства и рыбопереработки.
Цели трудового проекта — это популяризация трудовой, культурной и спортивной деятельности среди студентов разных регионов нашей страны.
Студентов, которые не побоялись летом поехать работать мы называем бойцами. Все бойцы разделены на отряды. Каждый отряд представляет на трудовом проекте свой регион.
Амурская область 2 отряда (Студенческий строительный отряд «Вектор», студенческий строительный отряд «Квазар»);
Хабаровский край 3 отряда (Студенческий строительный отряд «Медведь», студенческий строительный отряд «им. Даниловского», студенческий путинный отряд «Шторм»);
Приморский край 4 отряда (Студенческий строительный отряд «Приморец», студенческий строительный отряд «Босфор», студенческий строительный отряд «Энергия» и студенческий строительный отряд «Энергетик», который образовался только на нашем трудовом проекте)
Республика Саха (Якутия) 2 отряда (студенческий строительный отряд «Хранители», студенческий путинный отряд «Фаэтон-2020»);
Калининградская область 1 отряд (студенческий путинный отряд «Балтийский экспресс»).
Ребята приехали с таких городов: Хабаровск, Комсомольск на Амуре, Владивосток, Калининград, Нижний Новгород, Якутск, Благовещенск и много-много других.
Бойцы, помимо работы, принимают участие в спортивных и творческих мероприятиях.
Ребята соревнуются между собой за знамя трудового проекта.
Мероприятия:
12 июля — ОТКРЫТИЕ ОСТП, (общая вечерняя спевка у костра)
27 июля – конкурс касок (видео есть с фотоаппарата)
18 июля – Встреча с местным населением Крабозаводское.
2 августа – спартакиада (нормы ГТО) так же спортивные соревнования будут проходить в течении 2х недель
9 августа -день строителя
16 августа – творческий фестиваль (в крабозаводске)
23 августа КВН (в дк Малокурильска)
30 августа – Закрытие проекта (награждение победителей, подведение итогов)
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И НЕ ПРОПУСТИТЕ ПРЕМЬЕРУ
=================================================
Центральный офис: г. Владивосток, Дубовая 6Б, 690012
В этом обзоре будем разбираться, новый ли это defaultprinter или очередной китайский проходняк.
— Поддерживающие меня на патреоне посмотрели этот ролик на 2 дня раньше, а так же получили другие плюшки. Посмотри, может заинтересует: www.patreon.com/dmitry_sorkin